FOOD RECORD KONSUMSI SARAPAN

Jan4

Food Record merupakan catatan responden mengenai jenis dan jumlah makanan dan minuman dalam 1 periode, biasanya 3 hari dalam seminggu, yakni 2 hari biasa dan 1 hari libur, sampai 7 hari dan dapat di kuantitatifkan dengan estimasi menggunakan ukuran rumah tangga (Estimated Food Record) atau menimbang (weight food Record)

SILAKAN LIAT DI TEMPLATE BERIKUT :

FOOD RECORD KONSUMSI SARAPAN

Pembahasan dan penjelasan materi IDK Kebutuhan dan Kecukupan zat gizi/ energi

Sep30

Dari materi yang sudah saya sampaikan pada pertemuan II td, kalau misalkan ada yang masih bingung, penjelasan ini mungkin bisa membantu kalian dalam memahami materi td. Berikut penjelasan dari materi tersebut.

  • Kebutuhan zat gizi : Secara garis besar yang dimaksud dengan kebutuhan gizi adalah jumlah zat gizi minimal yang diperlukan seseorang untuk hidup sehat.
  • Kecukupan gizi adalah jumlah zat gizi yang diperlukan seseorang atau rata-rata kelompok orang agar hampir semua orang (97,5% populasi) dapat hidup sehat

Angka Kebutuhan Gizi:

  1. Merupakan besarnya zat gizi yang diperlukan oleh tubuh agar individu tersebut dapat hidup sehat dan produktif.
  2. Sudut pandang yang digunakan adalah individu
  3. Biasanya digunakan pada saat akan menentukan kandungan gizi dari suatu menu yang akan direkomendasikan pada orang tertentu.
  4. Nilainya cenderung lebih tinggi dari pada Angka Kecukupan Gizi (AKG)
  5. Untuk menentukan angka kecukupan gizi maka harus menggunakan tabel AKG berdasarkan WNPG 2004

Angka Kecukupan Gizi:

  1. Merupakan besarnya zat gizi yang diperlukan oleh individu dalam satu populasi agar seluruh populasi dapat hidup sehat.
  2. Sudut pandang yang digunakan adalah populasi
  3. Biasanya digunakan untuk mengoreksi kandungan gizi dari suatu menu dengan kebutuhan setiap individu.
  4. Untuk menentukan angka kebutuhan gizi harus dilakukan dengan cara rinci

FUNGSI ENERGI :

1. Kerja internal (energi metabolisme basal /EMB)

-energi digunakan utk mempertahankan hidup, mis : mempertahankan tonus otot, pernapasan, sirkulasi darah, denyut jantung dsb

2. Energi untuk menutup pengaruh makanan (SDA)

-banyaknya energi yg dibutuhkan untuk mencerna dan mengangkut makanan dalam tubuh. Standar SDA 10%.

3. Kerja eksternal:

-adl energi yg dibutuhkan utk melakukan kegiatan atau aktivitas fisik (berjalan, berlari, berolah raga, menyapu, menulis, dsb)

*Kebutuhan energi :

Berikut contoh soal dan pembahasannya : ( soal perhitungan BBI)